les petits pêchés d Océane

6 mars 2007

palets bretons

pour 12 palets 130gré de farine 1/4 de sachet de levure chimique 80gré de beurre salé 80 gré de sucre 2 jaunes d oeufs un peu de lait ou 1 jaune d oeuf Mélanger la farine ,la levure,le beurre salé ramolli,2 jaunes d oeufs et le sucre Réserver 2 h au froid...

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6 mars 2007

Langues de chat et helenettes

langues de chats Pour environ 50 biscuitsPréparation : 15 mnCuisson : 10 mn Réalisation : assez facile Ingrédients :75 g de beurre (1/3 tasse)100 g de sucre glace (de préférence) (2/3 tasse de sucre à glacer)1 cuillère à café d'extrait de vanille (1 cuillère...

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6 mars 2007

mantecaos

MANTECAOS (pour une quarantaine environ) 500 gr de farine250 gr de sucre en poudre 25 cl d'huile (tournesol)1 c.à café de vanille liquide1/2 sachet de levure chimiquecannelle Mélanger le sucre, l'huile et la vanille et bien remuer. Ajouter la farine et...

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6 mars 2007

palets a la bananes et galettes mont st michel

palets a la bananes Pour finir une banane……… Pour une assiettée : Ecraser 1 banane bien mure (tigrée) à la fourchette. La mélanger à la spatule avec 50 gr de beurre ramolli, 120 à 150 gr de sucre de canne roux. Ajouter ensuite 1 œuf, mélanger, puis 150...

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5 mars 2007

tarte au chocolat d Eric Leautey

un amour de tarte Pour 2 tartes Temps de préparation : 30 min environTemps de cuisson : 40 min environTemps de repos : 1 nuit I ngrédients : Pour la ganache : 500 g de chocolat Manjari (ou autre chocolat à teneur en cacao à 70 %) 1/2 litre de crème fleurette...

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5 mars 2007

Chocolat chaud aux amandes

Un chocolat pour les sports d'hiver ! Ingrédients pour 4 personnes : 150g de chocolat noir10 cl d'eau30 cl de lait2 jaunes d'œuf4 c.s de crème fraiche1 poignée d'amandes effilées2 c.s de miel Faire fondre le chocolat émiétté en morceaux dans une casserole...

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5 mars 2007

le fiadone

500gr de brocciu 4 oeufs 200gr de sucre 2 citrons 1 cuillère a soupe d eau de vie battre les oeufs ,ajouter le sucre,écraser le brocciu a l aide d une fourchette et l incorporer au mélange en y ajoutant le citron râpé et l eau de vie. Verser le mélange...

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5 mars 2007

le brocciu

avant la recette du fiadonu ,qu est ce que le brocciu? Le brocciu, un produit typiquement corse s'il en est. Parfois apparenté à la brousse fabriquée industriellement ou artisanalement dans d'autres régions de France, le brocciu s'en distingue toutefois...

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3 mars 2007

Salade sucrée/salée

j ai fait cette petite grande entree a noel,apres ça ,on avait deja plus faim lol!!Mais qu est ce que c est bon............ Pour 1 personnes Pour une assiette :- un mélange de salade (mache , laitue ...) - 1 tranche de foie gras - 1 tranche de saumon...

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3 mars 2007

L'assiette des 4 coins du monde

voilà une idee que j aime beaucoup,je trouve ça tres sympa! Pour 2 personnes - 2 petits blinis- 1 tranche de saumon- 2 citrons- 1 tranche de melon- 1/2 tranche de jambon de Bayonne- 1 avocat bien mûr- un petit peu de piment de Cayenne- 2 feuilles de salade-...

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