c est une specialité corse,on les fait cuire avec un ustensile bien specifique "les fers"

La pate est a base de farine ,d eau,de sel et de fromage frais.C est vraiment delicieux!!

Voici quelques photos pour que vous compreniez!

1 fromage frais

alors ,on met la pate sur les fers qui ont bien chauffés sur le feu

migliacciole_crue_novembre_2007

on referme avec  le deuxieme fer chaud et on presse bien pour aplatir la pate,on laisse cuire d un coté et on retourne les fers pour faire cuire l autre face!
miaccioli2

et voila le resultat

miaccioli3

migliacciole_en_gros_plan_cuit_sur_le_fer_novembre_2007

et pour arroser tout ça un bon petit vin nouveau corse!

migliacciole_encore__novembre_2007_vin_nouveau_corse_pour_aller_avec