MANTECAOS (pour une quarantaine environ)

500 gr de farine
250 gr de sucre en poudre                                                            
25 cl d'huile (tournesol)
1 c.à café de vanille liquide
1/2 sachet de levure chimique
cannelle

Mélanger le sucre, l'huile et la vanille et bien remuer. Ajouter la farine et la levure. Pétrir avec les mains pour obtenir une boule de pate (un peu huileuse).

Laisser reposer 1 heure.

Former des boules (calibre grosse prune). Enfoncer un peu le pouce dessus et dans le trou saupoudrer de cannelle.

Cuire 30-35 mn à four doux (130 - 150°). Ils doivent rester blancs.

Les mettre à refroidir en le retirant délicatement avec une spatule car ils sont friables lorsqu'ils sont chauds.

Déguster avec un verre de thé à la menthe.

montecao