5 mars 2007
le fiadone
500gr de brocciu
4 oeufs
200gr de sucre
2 citrons
1 cuillère a soupe d eau de vie
battre les oeufs ,ajouter le sucre,écraser le brocciu a l aide d une fourchette et l incorporer au mélange en y ajoutant le citron râpé et l eau de vie.
Verser le mélange dans un moule beurré,mettre a four chaud.Laisser cuire jusqu a ce que la croûte soit dorée
Personnellement à la sortie du four je l arrose de jus de citron
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