500gr de brocciu

4 oeufs

200gr de sucre

2 citrons

1 cuillère a soupe d eau de vie

battre les oeufs ,ajouter le sucre,écraser le brocciu a l aide d une fourchette et l incorporer au mélange en y ajoutant le citron râpé et l eau de vie.

Verser le mélange dans un moule beurré,mettre a four chaud.Laisser cuire jusqu a ce que la croûte soit dorée

Personnellement à la sortie du four je l arrose de jus de citron

fiadone1