24 septembre 2007
canistrelli noix et figues sèches et torta a la farine de chataigne ,figues seches et noix
J ai decidé de me lancer moi aussi au jeu a vos casseroles de ô délice
Donc première recette :
canistrelli aux figues sèches et aux noix:
pour 24 canistrelli environ:
500gr de farine
240gr de sucre
1 ,5 sachet de levure
1 pincée de sel
3 oeufs
125gr de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
1 dizaine de figues sèches coupées en petits morceaux
1 sachet de noix(50gr)concassés grossièrement
Mettre le four en préchauffage th 6
Mélanger tous les ingrédients ensemble,former une boule que vous mettrez au frigo env.1 heure.
Ensuite vous avez le choix entre étaler la pâte au rouleaux(épaisseur 1 cm)ou comme moi ,prendre une bonne noix de pâte dans les mains et faire des rectangles d un centimètre d épaisseur
Les faire cuire 10mn environ th 6(180°)à la sorti du four ,les canistrelli seront encore mous ,mais c est normal ,ils durciront en refroidissant.
torta a la farine de châtaigne ,figues sèches et noix:
C est une tarte fine sans levure et dont la texture ressemble plutôt a celle d un clafoutis
300gr de farine de châtaignes
3 verres d eau
1 pincée de sel
2 c a s d huile
une bonne poignée de noix
3 ou 4 figues sèches en morceaux
Mélanger la farine de châtaigne ,l eau et le sel.Mettre l eau petit a petit,la texture doit ressembler a une pâte a crêpes un peu plus épaisses.
Huiler un moule a tarte et y verser le mélange .Arroser le dessus d huile .Mettre sur la tarte les noix et les figues.Cuire 25 mn env.th 6-7.A déguster tiède ou froide
Commentaires
Extras ces recettes, je prends note, merci à toi !
Ca sent bon la Corse tout ça !
Que ça a l'air bon !!!
J'en prendrai bien une part...
j'ai une faiblesse pour les canistrellis
Yes, j'ai acheté des figues samedi à la Grande Epicerie .... Triple Yes !
Mhhm ! Ca me rappelle mon séjour en Corse ! Merci d'avoir participé.
super Océane!!
j'ai faim!!!
Mon frère m'a rapporté de la farine de châtaigne...je note la torta!
Joli recette!
je suis toujours curieuse de voir des nouvelles recette à la farine de châtaigne, que j'adore..
J'ai remarqué que tu ne l'a pas mélangé avec une autre farine...elle n'était pas trop ,comment dire...pâteuse??pesante?!
Avec mes recettes, je mélange les farines.
En tout cas, c'est super!!
les votes sont maintenant clos gvu ce matin!!
et est ce que tu sais ombien tub es dans le classement???
bisous
tu habites où dans cette belle île de beauté?
Canestrelli vin blanc si tu veux j'ai la recette.
Je vais essayer la tienne.
Nous avons une petite maison dans un tout petit village dans la corse du sud en montagne.
Salutations.
Myriam
