08 mars 2007
liegeois
Je cherche depuis quelque temps une recette de chocolat liégeois,vous savez ces yaourts avec de la chantilly dessus et je suis tomber sur cette recette de 100% gourmande.En fait c est une recette avec le thermomix,comme je n en ai pas :-( j ai fait a la casserole!
500gr de lait
70 gr de sucre
1 sachet sucre vanillé
30 gr de maïzena
1 oeuf
1 grosse c a s de café lyophilisé ou de cacao amer ou 1 cc de vanille liquide
Mélanger l oeuf et le sucre et le sucre vanillé ,ajouter la maïzena et l arôme choisi,verser le lait chaud sur cet appareil,remettre sur le feu jusqu a épaississement.
verser dans les verres et laisser refroidir.Au moment de servir ajouter la chantilly (pour moi en bombe,pour cette fois)
Pour celles qui ont le thermomix:
9mn avec le fouet 90° vitesse 3 ,si pas assez cuite remettre 1 a 2mn
verdict
Ils n étaient pas mauvais ,ma foi,mais c est pas ça encore .Là la texture rappelle celle de la crème pâtissière.Pour moi
la version café etait la meilleur!
Si quelqu un a une bonne recette je suis preneuse.....
Commentaires
Je n'ai pas la vrai recette mais c tentant quand même.
bises Isabelle
Ca a l air bien bon tout ça! Un idée comme ça, pour faire moins crème patissière et plus chocolat liégeois: simplement rajouter des feuilles de gélatine à ta préparation...Qu en penses tu?
Bon j ai pris quelques R7, me suis servie d un peu de ceci et bp de cela, et tout est vraiment d é l i c i e u x!!!! Merci!:0)))
Pourant , ils ont l'air très bons !
bien sur qu ils sont tres bon!mais ce n est pas la texture des yaourts
C 'est vrai que le café est le meilleur
On peut mettre 2 oeufs
