16 mai 2007

pain sans pétrissage

une recette de fisslisa une pate a pain qui n a pas besoin d etre petrit,c est top non?et en plus ces petits pains sont tres bon 25 g de levure fraiche ou un sachet de levure lyophilisée de boulanger750 grs de farine (on peut substituer 90 gr de farine complète à cette quantité)4 à 5 dl eau tiède1 dl de lait tiède2 c.c de sel1 petite cuil.soupe de miel farine pour travailler la pateMélanger lait + eau + miel et faire tièdir. Dans une terrine émietter la levure, ajouter sel, verser un peu de liquide et touiller avec une... [Lire la suite]
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16 mai 2007

Cailles à la châtaigne

Une recette trouvée sur cuisine tv.C est merveilleusement bon!!!!!Si vous avez de la farine de chataigne essayez !!! Ingrédients pour 4 personnes :4 cailles100 g de farine de châtaignes8 gousses d'ail100 g de poitrine fumée1/2 l de lait8 baies de genièvre2 c.s d'huile d'arachidesel et poivre Faire chauffer une casserole de lait à feu doux. Cuire les cailles au four avec l'huile pendant environ 30 mn a 180 °, les gousses d'ail en chemise et la... [Lire la suite]
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07 mai 2007

Gâteau aux pommes à la farine de châtaigne

Ce gateau ,un vrai regal!! Pour 6 personnes- 3 oeufs- 1 verre de crème fraîche- 1 verre de farine de châtaigne- 2 verres de farine blanche- 2 verres de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 verre d huile- 1 sachet de levure chimique- 2 pommes- 1/2 verre de rhum 1/ Battre les oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. 2/ Ajouter la crème, les farines, la levure, l'huile et le rhum. Mélanger à nouveau pour obtenir une pâte bien homogène. ... [Lire la suite]
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05 mai 2007

assiette de prosciutto et mozzarella

Une entrée toute simple mangée en italie: Du bon jambon italien,une bonne mozza arrosee d huile d olive pour celle qui le desir ,perso je la  mange tel que .Voilà c est prés Ma mozza n etait pas aussi bonne que celle d italie :-(
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05 mai 2007

gnocchi au gorgonzola et aux noix

Je suis parti a Florence 4 jours et dans un resto j ai mangé des gnocchi avec une sauce au gorgonzola et aux noix un vrai délice!Lorsque je suis rentré,il fallait a tout prix que j en remange,mais comme je n avais pas trop de temps et en plus j étais crevée j ai pris des gnocchi tout près,oui je sais honte a moi,mais bon la prochaine fois promis je les fais!!! Donc j ai fait une petite sauce vite fait,nous étions trois: 25cl de crème fraîche 150gr de gorgonzola du parmesan au goût de chacun (j en ai mis environ 40 gr) ... [Lire la suite]
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25 avril 2007

TERRINE DE COURGETTES A LA MENTHE

       1 kg de courgettes 1 gros bouquet de menthe ( j ai remplacé par du basilic car on n aime pas trop la menthe a la maison)1/4 l lait 5 oeufs sel poivre 1 cac noix muscade moulue 1 cac gingembre en poudre Laver les courgettes, couper les 2 bouts, ne pas les éplucher, les râper au robot (comme pour faire des carottes râpées). Les mettre dans une passoire et les saler. Elles vont rendre leur eau. Laver et effeuiller le bouquet de menthe et hacher finement les feuilles. Mélanger la menthe, le... [Lire la suite]
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25 avril 2007

tarte a la tomates

Dimanche nous avons fait un pique nique et j ai preparé cette tarte toute simple ,mais qui ma fois est tres bonne aussi bien chaude que froide! 1pate feuilletée ou brisée ,au choix des lamelles de gruyere de la moutarde des tomates du basilic Mettre votre pate dans un moule ,badigeonner le fond de moutarde. Couper les tomates et le gruyere en tranches  . Disposer les tranches de gruyere sur la moutarde,ensuite les tranches de tomates,du sel ,du basilic et hop au four pour environ 25 mn
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25 avril 2007

gateau a la confiture et aux macarons

Merci a Monique  pour nous avoir donné cette recette qu elle a trouvé sur marmiton et a charnoé pour sa version du lemon curd au micro onde! Ce gateau est un delice pour les papilles!!! Préparation : 30 min Cuisson : 30 à 40 min Ingrédients (pour 8 personnes) : Pour le fond : préparation N°1 Mélanger ensemble : - 200 g de farine (pas plus) - 150 g de beurre - 70 g de sucre - 1 cuiller à café de levure - 4 jaunes d'oeufs (les blancs serviront pour le dessus) Pour le milieu : - du lemon curd préparé selon la... [Lire la suite]
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23 avril 2007

reponses au questionnaire

Je repond au questionnaire que la gentlle isabelle m a transmis On doit tout simplement mettre en gras ce que l'on a fait au moins une fois dans sa vie ( moi je met mes réponses en rouge)  01.Payer votre tournée dans un bar02. Nager avec des dauphins dans l’océan03. Escalader une montagne04. Conduire une Ferrari05. Visiter les Grandes Pyramides06. Porter une tarentule07. Prendre un bain avec quelqu’un à la lumière des bougies08. Dire « Je t’aime » en le pensant vraiment, chaque fois...09. Prendre un... [Lire la suite]
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18 avril 2007

glace au chocolat

Si vous aimez les glaces au chocolat celle ci devrait vous plaire,moi j ai adoré!!Elle vient d une fille d un forum ou je vais ,donc un grand merci a Myema Désolé mais j ai oublié de prendre la photo ,une prochaine fois 6 jaunes d oeufs 125 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 200gr de chocolat noir Dans un grand saladier ,fouetter les jaunes d oeufs aves le sucre pour obtenir un melange blanc et mousseux. Verser la creme,la vanille et le chocolat dans une casserole et faire fondre à feu doux. Incorporer ce... [Lire la suite]
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