07 mai 2007

Gâteau aux pommes à la farine de châtaigne

Ce gateau ,un vrai regal!! Pour 6 personnes- 3 oeufs- 1 verre de crème fraîche- 1 verre de farine de châtaigne- 2 verres de farine blanche- 2 verres de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 verre d huile- 1 sachet de levure chimique- 2 pommes- 1/2 verre de rhum 1/ Battre les oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. 2/ Ajouter la crème, les farines, la levure, l'huile et le rhum. Mélanger à nouveau pour obtenir une pâte bien homogène. ... [Lire la suite]
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25 avril 2007

gateau a la confiture et aux macarons

Merci a Monique  pour nous avoir donné cette recette qu elle a trouvé sur marmiton et a charnoé pour sa version du lemon curd au micro onde! Ce gateau est un delice pour les papilles!!! Préparation : 30 min Cuisson : 30 à 40 min Ingrédients (pour 8 personnes) : Pour le fond : préparation N°1 Mélanger ensemble : - 200 g de farine (pas plus) - 150 g de beurre - 70 g de sucre - 1 cuiller à café de levure - 4 jaunes d'oeufs (les blancs serviront pour le dessus) Pour le milieu : - du lemon curd préparé selon la... [Lire la suite]
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11 avril 2007

fondant au chocolat

Pour moi c est le meilleur fondant,que j ai trouvé pour l instant,je le met un peu au frigo avant de servir ,une petite creme anglaise a coté et plus qu a deguster! 200g de chocolat 200g de sucre glace 200g de beurre 5 oeufs 40g de farine Préchauffez le four à 200°c. Faites fondre le chocolat et le beurre . Lissez la preparation au fouet et ajoutez le sucre glace ,puis petit à petit ajoutez les oeufs un par un et enfin la farine. Beurrez un moule et versez-y l'appareil. Enfournez pour 25mn. Laissez... [Lire la suite]
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26 mars 2007

tarte coco

Cette tarte a tres bon gout mais un peu trop sèche a mon gout ,il faudrait rajouter des oeufs je pense! Abaisser 250 g de pâte sablée dans un moule à tarte. Prendre 2 oeufs et séparer les blancs des jaunes.Mélanger les jaunes, 100 g de sucre en poudre, 20 g de beurre, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 300 g de noix de coco, 1 pincée de vanille en poudre, de muscade, de cannelle et le zeste d'un citron vert râpé.Fouetter les blancs en neige et les incorporer à la crème.Garnir la pâte de ce mélange et faire cuire... [Lire la suite]
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23 mars 2007

coulant de max

Coulant fait par le fils!! 160gr de chocolat noir a 70% de cacao 120gr de beurre +10gr pour les moules 100gr de sucre +20gr pour les moules 4 oeufs 40gr de farine Prechauffer le four a 220° Beurrer et sucrer 4 ramequins (8 a 10 cm de diametre) Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre en dés dans une casserole à feu tres doux ou au bain marie.Dés que le beurre commence a fondre,le melanger doucement a la spatule pour l incorporer au chocolat et avoir un melange bien lisse. Fouetter les... [Lire la suite]
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17 mars 2007

tarte au flan et aux pommes

Voilà une tarte aux pommes toute simple ,mais vraiment très bonne. Alors il vous faut : -1 pâte brisée pour l appareil a flan: -3 oeufs (ou 2 oeufs entier +2 jaunes) -4dl de crème fraîche liquide -100gr de sucre -quelques gouttes de vanille Pour la garniture: 800 gr de pommes coupées en tranches épaisses Mettre la pâte brisée dans un moule a tarte et la garnir avec les pommes coupées. Mettre dans le four prechauffé (180°à 210°)environ 15 mn jusqu a ce que les pommes soient cuites. Pendant ce... [Lire la suite]
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07 mars 2007

tarte au crunch

1 pâte brisé                                                                               3 oeufs 3 belles c a s de crème fraîche 2 sachets de sucre vanillé 1 boite de poires au sirop 4 plaquettes de 100gr de chocolat crunch Mettre la pâte dans le... [Lire la suite]
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07 mars 2007

gateau aux pommes et aux noix

Chez Oceane & co  on a beaucoup apprecié ce gâteau tout simple mais tellement parfumé,un régal! Il vous faut:                                                          4 pommes 100gr de cerneaux de noix 2 oeufs 150gr de beurre fondu 200gr de sucre 1 cc de cannelle 1sachet de sucre vanillé 250gr de farine 1... [Lire la suite]
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05 mars 2007

tarte au chocolat d Eric Leautey

un amour de tarte                                                                     Pour 2 tartesTemps de préparation : 30 min environTemps de cuisson : 40 min environTemps de repos : 1 nuitIngrédients :Pour la ganache : 500 g de chocolat Manjari (ou autre chocolat à teneur en cacao à 70 %) 1/2... [Lire la suite]
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02 mars 2007

petit train d anniversaire

Comme c etait l anniversaire de mon petit neveu ,et que je voulais vraiment qu il soit content ,j ai eu l idee de lui faire un gateau "petit train"        Pour 10 personnesglaçage - 125 g de sucre glace - 80 g de chocolat pâtissier - 20 g de beurre - 3 cuillères à soupe de laitpetit train - 2 quatre-quarts bretons pur beurre en forme de cake accessoires du train - 12 palets bretons - 1 cigarette russe - 1 biscuit pim s - 2 petits-beurres - 1 paquet de pailles d or - mini m ms et bonbons... [Lire la suite]
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