26 mars 2007
le planteur
Comme je vous l avais dit il y a quelques jours ,j ai organisé une petite soiree creole,bien sympa et avec le ventre bien remplit!!
Pour commencer un deux petits planteurs ,avec musiques antillaise s il vous plait ,ben faut ce qui faut!!!!
Avec la recette que j ai trouvé, c etait vraiment trop fort,donc j ai rajouté des jus de fruits et du sucre
Pour une vingtaine de verres
1 litre de rhum
400ml 750ml de jus d ananas
400ml 750 ml de jus d orange
400ml 750 ml de jus de goyave
400ml 750 ml de sirop de canne a sucre
canelle,zeste de citron vert,un peu de grenadine pour la couleur,vanille
Melanger tous les jus de fruits ,rhum,sucre ,epices et laisser au refrigerateur.
Servir tres frais
07 mars 2007
pina colada
Mon cocktail preferé.......................
Les Ingrédients
- 2/10 de rhum blanc
- 1/10 de lait de coco
- 1/10 de creme fraiche
- 6/10 de jud d ananas frais
Procédure
- Mettre le rhum, le lait de coco, la crème fraiche et le jus d'ananas dans un mixer. Ajouter de la glace et mixer pendant 15 secondes.
- Verser dans un verre, sur de la glace pilée. Décorer d'une rondelle d'ananas et de cerise confite.
28 février 2007
RHUM ARRANGE AUX CARAMBARS
Une recette d IPANAMA
si vous aimez le Bayley , ça lui ressemble , la texture est légèrement crémeuse. Vous pouvez diminuer les quantités..
50 cl de rhum blanc 
50 cl de sirop sucre de canne
20 carambars au caramel
1 baton entier ou 1/2 baton de vanille
1 pincée de cannelle
1 c. à café de vanille liquide en plus si vous voulez
Mettre tous ces ingrédients dans une bouteille.
Laisser macérer au moins une bonne semaine en remuant tous les jours la bouteille pour que les carambars fondent bien et aérer la préparation de temps en temps en débouchant la bouteille.
la photo n est pas terrible ,mais bon......
schrubb
A votre santé!!!!!!!!!!!!!
1 litre de rhum
la peau de 2 oranges detaillée en fines lamelles
1/2 l sirop de sucre
4 pruneaux decoupés en morceaux
1 gousse de vanille
un peu de canelle moulue
1 c a café de café soluble
Faire macerer l ecorce d orange dans le rhum pendant 4 jours,puis les oter,ajouter le sirop de sucre,la canelle ,les pruneaux.Au bout de 3 jours filtrer la liqueur et ajouter le café
