26 juin 2007
charlotte au tiramisu
Charlotte faite aussi par mon fils kevin pour la fête des mères,elle était très réussi ,vraiment très bonne!Il l a trouvé sur le net ,mais je ne sais pas ou,donc si quelqu un la reconnaît.........
Pour 4 pers:
250gr de mascarpone
24 biscuits a la cuillère
3 oeufs
100gr de sucre
4 c.a.s de café soluble
2cl de marsala
Préparer 20cl de café bouillant avec le café soluble.
Recouvrir l intérieur du moule a charlotte avec du film alimentaire.
Tapisser le fond et les cotes du moule avec les biscuits a la cuillère
Séparer les blancs des jaunes d oeufs et battre les jaunes avec le sucre jusqu a blanchissement.Puis incorporer le mascarpone et le marsala.
Monter les blancs en neige ferme.Les incorporer délicatement a la préparation de mascarpone.
Verser la moitié de la préparation dans le moule.Recouvrir d une couche de biscuits imbibés de café.Verser le reste de la crème et recouvrir d une dernière couche de biscuits imbibes de café.
Placer le moule 4 heures au minimum au réfrigérateur,voire tout une nuit .
Au moment de servir,démouler avec precaution.Soupoudrer de cacao amer.Servir aussitôt
Commentaires
Sympa l'idée de transformer le tiramisu en charlotte!
Sab
Quelle jolie réalisation!
En voilà une idée qu'elle est bonne...
Une charlotte Tiramisu...
Elle est magnifique Océane... BRAVOOOOOO
miam, ca doit etre délicieux!
cette charlotte est une vraie tuerie!
mascarpone??
au risque de paraitre ignorante, c'est quoi ce mascarpone? j'ai jamais réussi à en trouver... on peu tle faire soi meme? c'est fait de quoi? j'aimerai bien faire cette recette et d'autre, mais ce mascarpone m'emebete bien... :)
