25 avril 2007

TERRINE DE COURGETTES A LA MENTHE

       1 kg de courgettes 1 gros bouquet de menthe ( j ai remplacé par du basilic car on n aime pas trop la menthe a la maison)1/4 l lait 5 oeufs sel poivre 1 cac noix muscade moulue 1 cac gingembre en poudre Laver les courgettes, couper les 2 bouts, ne pas les éplucher, les râper au robot (comme pour faire des carottes râpées). Les mettre dans une passoire et les saler. Elles vont rendre leur eau. Laver et effeuiller le bouquet de menthe et hacher finement les feuilles. Mélanger la menthe, le... [Lire la suite]
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25 avril 2007

tarte a la tomates

Dimanche nous avons fait un pique nique et j ai preparé cette tarte toute simple ,mais qui ma fois est tres bonne aussi bien chaude que froide! 1pate feuilletée ou brisée ,au choix des lamelles de gruyere de la moutarde des tomates du basilic Mettre votre pate dans un moule ,badigeonner le fond de moutarde. Couper les tomates et le gruyere en tranches  . Disposer les tranches de gruyere sur la moutarde,ensuite les tranches de tomates,du sel ,du basilic et hop au four pour environ 25 mn
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25 avril 2007

gateau a la confiture et aux macarons

Merci a Monique  pour nous avoir donné cette recette qu elle a trouvé sur marmiton et a charnoé pour sa version du lemon curd au micro onde! Ce gateau est un delice pour les papilles!!! Préparation : 30 min Cuisson : 30 à 40 min Ingrédients (pour 8 personnes) : Pour le fond : préparation N°1 Mélanger ensemble : - 200 g de farine (pas plus) - 150 g de beurre - 70 g de sucre - 1 cuiller à café de levure - 4 jaunes d'oeufs (les blancs serviront pour le dessus) Pour le milieu : - du lemon curd préparé selon la... [Lire la suite]
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23 avril 2007

reponses au questionnaire

Je repond au questionnaire que la gentlle isabelle m a transmis On doit tout simplement mettre en gras ce que l'on a fait au moins une fois dans sa vie ( moi je met mes réponses en rouge)  01.Payer votre tournée dans un bar02. Nager avec des dauphins dans l’océan03. Escalader une montagne04. Conduire une Ferrari05. Visiter les Grandes Pyramides06. Porter une tarentule07. Prendre un bain avec quelqu’un à la lumière des bougies08. Dire « Je t’aime » en le pensant vraiment, chaque fois...09. Prendre un... [Lire la suite]
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18 avril 2007

glace au chocolat

Si vous aimez les glaces au chocolat celle ci devrait vous plaire,moi j ai adoré!!Elle vient d une fille d un forum ou je vais ,donc un grand merci a Myema Désolé mais j ai oublié de prendre la photo ,une prochaine fois 6 jaunes d oeufs 125 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 200gr de chocolat noir Dans un grand saladier ,fouetter les jaunes d oeufs aves le sucre pour obtenir un melange blanc et mousseux. Verser la creme,la vanille et le chocolat dans une casserole et faire fondre à feu doux. Incorporer ce... [Lire la suite]
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18 avril 2007

fraises melba(recette de glace vanille)

Je viens de m offrir la sorbetière "le glacier " de magimix ,j ai donc essayé une glace a la vanille qui d ailleurs était parfaite 4 jaunes d oeufs 100gré de sucre en poudre 300ml de lait entier 300ml de crème fraîche épaisse (crème fleurette plutôt qu épaisse c est bien meilleur!) 2cc d essence de vanille (j ai mis une gousse  de vanille gratter ) Verser le lait et la crème dans une casserole y ajouter le bâton de vanille( gratter )et amener doucement a ebullition.Dans un bol battre les jaunes d... [Lire la suite]
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18 avril 2007

couscous

J ai une recette de couscous que je voudrais partager avec vous ,car il est parfait (pour moi)au niveau des épices et est servi avec des oignons confits+raisins secs parfumés a la cannelle,enfin bref un délice!! Pour 6 personnes 6 cuisses de poulet 6 morceaux d agneau 5 courgettes 5 navets 2 poivrons rouges 1 kg d oignons 50 gr de raisin secs eau de fleur d oranger 20 gr environ de beurre 400 gr de pois chiches semoule couscous 2 c a café de cannelle 2 c a soupe de ras- el- hanout 1 c a... [Lire la suite]
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11 avril 2007

mac fleury

Un soir j ai eu une envie folle de mac fleury et comme chez moi ,en Corse,il n y a pas de mac do,j ai pris une bonne glace a la vanille ,des M&M's concassés et .....grand moment de plaisir!!!!!!!!!!!!!(meme si la creme glacée n est pas tout a fait la meme,on se contente.)                                     
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11 avril 2007

panna cotta

trouvé sur marmiton egalement! Préparation : 10 mnCuisson : 10 mnIngrédients (pour 4 personnes) :- 50 cl de crème fraîche liquide - 75 g de sucre - 3 feuilles de gélatine - 1 gousse de vanille ou extrait de vanilleJ ai rajouté quelques gouttes de colorant rouge,pour changer un peu!Préparation :Mettre la crème, le sucre et la vanille dans un casserole et faire fémir.Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter les 3 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau froide. Bien remuer et... [Lire la suite]
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11 avril 2007

fondant au chocolat

Pour moi c est le meilleur fondant,que j ai trouvé pour l instant,je le met un peu au frigo avant de servir ,une petite creme anglaise a coté et plus qu a deguster! 200g de chocolat 200g de sucre glace 200g de beurre 5 oeufs 40g de farine Préchauffez le four à 200°c. Faites fondre le chocolat et le beurre . Lissez la preparation au fouet et ajoutez le sucre glace ,puis petit à petit ajoutez les oeufs un par un et enfin la farine. Beurrez un moule et versez-y l'appareil. Enfournez pour 25mn. Laissez... [Lire la suite]
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