26 mars 2007

tarte coco

Cette tarte a tres bon gout mais un peu trop sèche a mon gout ,il faudrait rajouter des oeufs je pense! Abaisser 250 g de pâte sablée dans un moule à tarte. Prendre 2 oeufs et séparer les blancs des jaunes.Mélanger les jaunes, 100 g de sucre en poudre, 20 g de beurre, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 300 g de noix de coco, 1 pincée de vanille en poudre, de muscade, de cannelle et le zeste d'un citron vert râpé.Fouetter les blancs en neige et les incorporer à la crème.Garnir la pâte de ce mélange et faire cuire... [Lire la suite]
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26 mars 2007

flan coco

Ce flan est a tomber !!!!!!!!!Il est cremmmeuuux a l interieur !J ai trouvé cette merveille là ! Minouchka mille merci ta recette est fabuleuse       
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26 mars 2007

colombo de porc

Tres bon colombo ,sauf que moi j ai mis un peu trop de piment. Merci a Minouchka pour sa recette                                  
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26 mars 2007

poulet coco

Pour 4 personnes- 1 poulet de 1,5 kg- 6 tomates bien mûres- 100 g de coco rapé- 40 cl de lait de coco- 3 gros oignons- 5 gousses d'ail- 1 branche de thym- 3 clous de girofle- 1/2 cuillère à café de curcuma- 4 cuillères à soupe d'huile- sel et poivre 1/ Couper le poulet en morceaux, émincer les oignons et écraser l'ail avec le poivre et les clous de girofle.Couper les tomates en morceaux.2/ Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et faire revenir les morceaux de poulet 3/ Une fois le poulet bien doré, ajouter les oignons emincés... [Lire la suite]
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26 mars 2007

salade de sainte lucie

Si vous aimez le sucré salé,vous allez aimé cette salade,nous on a adoré et pour ne rien gâcher ,elle a de superbes couleurs,a vous de juger. pour 6 personnes -1 ananas victoria                              -20 gr de gingembre -1 banane                                           ... [Lire la suite]
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26 mars 2007

le planteur

Comme je vous l avais dit il y a quelques jours ,j ai organisé une petite soiree creole,bien sympa et avec le ventre bien remplit!! Pour commencer un  deux petits planteurs ,avec musiques antillaise s il vous plait ,ben faut ce qui faut!!!!                                                                    ... [Lire la suite]
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23 mars 2007

coulant de max

Coulant fait par le fils!! 160gr de chocolat noir a 70% de cacao 120gr de beurre +10gr pour les moules 100gr de sucre +20gr pour les moules 4 oeufs 40gr de farine Prechauffer le four a 220° Beurrer et sucrer 4 ramequins (8 a 10 cm de diametre) Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre en dés dans une casserole à feu tres doux ou au bain marie.Dés que le beurre commence a fondre,le melanger doucement a la spatule pour l incorporer au chocolat et avoir un melange bien lisse. Fouetter les... [Lire la suite]
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23 mars 2007

cookies

Le fiston c est lancé dans la cuisine,il a essayé les cookies trouvés sur le blog de Mimine,un super blog d ailleurs ,pour celles qui ne le connaissent pas encore ,allez faire un tour vous verrez comme cette  jeune fille est douée! La recette est ici
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23 mars 2007

bananes au four

Voila une petite idee si vous avez trop de bananes ou si comme moi vous en avez tout simplement envie! Alors il suffit de mettre la banane tel quel, sans enlever la peau ni la couper,au four prechauffer th 6 et pendant 10mn (tout depend des fours)il faut que la peau soit noir.Ensuite je la sort du four ,j entaille la peau sur la longueur de la banane et j entrouve un peu la peau .Par dessus la pulpe de la banane je mets une barre de chocolat noir et hop encore 5 mn env.au four. Lorsque le chocolat est fondu je rajoute un peu... [Lire la suite]
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23 mars 2007

petits patés creoles

Mon fils ,Kevin ,est parti 1 semaine en Guadeloupe et m a ramené pleins de cadeaux dont des  epices . Je vais faire une petite soiree creole samedi soir,au menu il y aura , punch planteur ,petits pates creole,salade de sainte Lucie,poulet coco et colombo de porc accompagné de riz,flan a la noix de coco et tarte coco et pour ceux qui voudront re- planteur ou rhum a la noix de coco!!!!!!!!!!!!!!!! Pour m avancer j ai donc fait les petits patés creole,que j ai mis au congelateur.Pour les autres recettes ,je les... [Lire la suite]
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