13 mars 2007

GUACAMOLE DE COURGETTES dit COURGEOMOLE

Pour ceux qui sont au regime ou qui simplement n aime pas le guacamole,J ai trouvé cette petite merveille là (pour ceux qui font attention a leur ligne) Pour 6 personnes 0 pts/personne Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn  4 courgettes 1 gousse d'ail 4 oignons nouveaux 1 citron vert (ou à défaut un jaune) 1 piment oiseau séché 1 piment frais rouge (facultatif) 1 cc d'huile d'olive coriandre fraîche sel, poivre Nettoyez les courgettes, ôtez leurs extrémités et pelez-les au... [Lire la suite]
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13 mars 2007

Travers de porc caramélisés sauce soja et purée à la vanille

Je ne sais pas si vous avez deja gouté cette recette de cyril Lignac,c est un delice ,surtout sa puree a la vanille, ce fut pour moi une vrai revelation!! Proportions pour 2 personnes 200g de travers de porc frais 1 carotte bouquet garni 1 oignon huile d’olive Pour la purée à la vanille : 250 g de pommes de terre 80 g de beurre ½ gousse de vanille 40 g de crème fraîche liquide sel et poivre Pour la sauce soja 10 cl de sauce soja 50g de miel liquide 50g de... [Lire la suite]
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13 mars 2007

risotto aux courgettes

Essayez le ,il est fabuleux!! Pour 5 personnes - 300 g de riz à risotto (grains ronds) - 1 kg de courgettes - 2 bouillons cubes de légumes - 3 gousses d'ail - 2 gros oignons - 1/2 verre de vin blanc - 1/2 pot de ricotta (environ 125 g) - 100 g de parmesan râpé - un peu d'huile d'olive - sel, poivre 1/ Découper les courgettes en petits morceaux et les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Elles doivent colorées en quelques minutes. 2/... [Lire la suite]
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13 mars 2007

ROULEAUX DE PRINTEMPS À L'ORANGE

Pour : 4 personne(s) Préparation : 20 mn Réfrigération : 30 mn Difficulté : ** 16 feuilles de riz 8 petites feuilles de laitue 2 oranges + le jus d'une orange 4 cuillerées à soupe d'Arome MAGGI 1/2 concombre 2 carottes 10 feuilles de menthe 1 citron -------------------------------------------------------------------------------- 1. Lavez les légumes et pelez-les. Coupez les carottes en fins bâtonnets. Retirez le coeur du concombre et coupez le reste en fins bâtonnets. 2.... [Lire la suite]
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13 mars 2007

Feuilleté grec aux épinards

Pour 4 personnes - 1 kg d'épinards - 1 oignon - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre - 1 pincée d'aneth sec - 1 cuillère à soupe de persil plat frais haché - 4 œufs - 200 g de feta émiettée - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 12 feuilles de filo (ersatz: feuilles de brick) - 150 g de beurre fondu 1/ Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6). Hacher l'oignon et les épinards. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter les épinards. Couvrir et cuire pendant 8/10... [Lire la suite]
Posté par oceane2624 à 14:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]