11 mars 2007
canistrelli a la farine de chataignes
IL FAUT
5 oeufs ,2 verres de sucre roux ,2 verres d'huile végétale ,2 sachets de levure chimique ,700 grs de farine de blé ,250 grs de farine de chataigne, l zeste de citron .
Dans un bol, mettre les oeufs entiers avec le sucre roux, les battre jusqu'a obtenir un mélange mousseux; Ajouter l'huile, la levure, les farines, et pétrir jusqu'à ce que la pate ne colle plus. Etalez la sur 1 cm d'épaisseur et la
couper en losanges ( les dorer au jaune d'oeuf + lait et faire des stries à la fourchette)... .Les retourner dans le sucre roux et les poser sur une plaque.Cuire 20 mn th 6
Commentaires
Merci
Je suis contente de découvrir ton blog qui me plait beaucoup surtout que l'on trouve des spécialités corses, super ta recette de canistrellis, je vais pouvoir tester ! J'ai tenté il y a peu de temps d'improviser la recette des falculelle de Corte peut-être aurais-tu la vrai recette ? Est-ce que tu vis en Corse ?
Je vais voir les photos de Corse, bise,
Guylaine
quelle surprise!
merci à toi pour tous ces petits messages vraiment gentil!
Oui effectivement j habite en corse pres de Bastia.
Pour les falculelle ,je n ai qu une recette ,en faites tu prends la meme recette que le fiadone que j ai mis sur le blog,mais seuleument tu fais des petits tas sur des feuilles de chataigners sechees,tu les dores au jaunes d oeuf a mis cuisson.
Excellent avec la farine de chataîgne!
Genial !!!!
Super cette recette, je fais les canistrelli mais sans farine de chataigne. Mais j'en est à la maison et vais aller en faire.
Et super ce site qui nous ramène un peu chez nous .
Ca fait du bien .
